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梅干しを作り梅干だけの販売ではすこし寂しく
梅干を使った商品はないだろうかと考え
昔の料理の本からヒントを頂きました。
ご飯のふりかけ代わりに好し、お酒にも合います。
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梅干は大量に作ります。
土用干しをして塩ケが跳び少し塩分は減る感じがします
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この梅干の梅肉と花かつお節を混ぜ合わせ
調味料で漬け込みます。
かつお節と梅肉はとても愛称がよく
美味しい梅肉漬けが出来上がります。 |
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芦屋田工房
〒８６１−３５４１
熊本県上益城郡山都町芦屋田２０４
坂本博幸 陽子
０９６７−７２−２３７１ （FAX 共）
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