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しの漬け
を作る
楠村農園さんで採れるしいたけ、この椎茸から
しの漬けが出来ます。
干し椎茸を 水に戻してやわらかくします。
食べ易い大きさに切り 鍋に掛けて煮こみます。
煮込んだ椎茸を冷やし しっかり搾り水気を取ります
そこに糀 辛し 中双糖 醤油 酢と入れていきます。
芦屋田工房
〒861−3541 熊本県上益城郡山都町芦屋田204
坂本博幸 陽子
0967−72−2371 (FAX 共)